Вегетарианская диета для похудения

Кто может придерживаться вегетарианства?

Вегеьарианство

Вопрос по поводу того, стать вегетарианцем или нет, каждый человек должен решить самостоятельно. Для того чтобы принять правильное решение, необходимо иметь некоторые знания об этом образе жизни. 

Строгого вегетарианства могут придерживаться только взрослые люди, сочетая это с постоянным интенсивным употреблением сбалансированного комплекса витаминов. Для оздоровительной диеты для детей лучше подходит лактовегетарианство. В этом случае лучше обратиться за помощью к врачу-диетологу, который подберет индивидуально комплекс микроэлементов и витаминов. Это распространяется и на питание будущих мам, здоровье которых может отразиться на развитии плода. 

Вегетарианство и похудение

Если вы хотите использовать вегетарианскую диету, для того, чтобы сбросить лишний вес, стоит дождаться лета, когда начинает активизироваться обмен веществ, а разнообразие продуктов растительного происхождения поможет быстрее привыкнуть к новому рациону. Можно сначала попробовать морковную диету или диету на овощном супе. Если при таком питании ваше самочувствие улучшится, то к зиме ваш организм полностью перестроится и появится возможность соблюдать вегетарианскую диету круглый год.

Вегетарианская диета

Растительная диета

Быть вегетарианцем - не значит отказываться от вкусных блюд. Имея достаточно фантазии, можно без особого труда трансформировать обычное блюдо под растительную диету. Допустим, вы варите борщ, но при этом не используете мясной бульон, а пассируете овощи для него в растительном масле с ароматными приправами, тогда вы можете получить очень вкусное блюдо при соблюдении всех правил вегетарианства.

Также можно поступать и с пловом. Его можно готовить по тому же рецепту, только мясо заменить черносливом и курагой. Полученный сладковатый вегетарианский плов можно приправить дроблеными орешками. И вот уже готово необычное и сытное блюдо, от которого не откажутся даже ярые противники вегетарианства. 

Рыбу и мясо можно заменять бобовыми и соей, в зависимости от того, какое вы готовите блюдо. Это также могут быть грибы, картофель или баклажаны. По вкусовым ощущениям блюда, конечно, будут отличаться от традиционных, но это легко изменить с помощью различных специй.

Яйца можно заменить сразу несколькими продуктами. Если вы готовите салат или суп, вместо яиц покрошите авокадо или картофель. Для теста яйца можно заменить перетертым в пюре бананом или соей. 

Сливочное масло в вегетарианской диете можно заменить арахисовым или кокосовым, а также растительным маргарином. Эти продукты содержат жиры, которые необходимы для полноценного питания. Полезные жиры содержатся также в оливковом, подсолнечном и других растительных маслах. 

Коровье молоко можно заменить кокосовым или соевым, а в некоторых случаях – обычной водой.

Вегетарианство - это не только питание

Приняв решение стать вегетарианцем, вы сделаете шаг к новой жизни. Ведь вегетарианство – не только оздоровление всего организма, а и наполнение жизни гармонией и красотой окружающего мира.