Метаболизм

и как он мешает похудению

Что такое матаболизм?

Метаболизм и как он мешает похудению

Давайте погворим о том, что такое метаболизм и как он мешает похудению. Метаболизм или обмен веществ — это химические реакции, которые происходят в организме для поддержания жизни. Благодаря данному процессу организмам растет, размножается, отвечает на воздействие окружающей среды. Метаболизм превращает пищу в энергию для поддержания жизни. Если количество получаемой пищи больше требуемой энергии, образуется лишний вес и ожирение.

Метаболизм состоит из двух взаимосвязанных процессов, которые происходят одновременно и непрерывно. Анаболизм – это процесс создания более сложных химических элементов из ряда простых органических веществ. При этом организм затрачивает свою энергию. Катаболизм – это процесс расщепления органических веществ с выделением чистой энергии и продуктов распада, которые выводятся из организма.

Выделенная при катаболизме энергия во много раз превышает израсходованную на процесс анаболизма. Именно она нужна человеку, чтобы жить. Измеряется эта энергия в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж).

От чего зависит метаболизм?

Скорость обменных процессов, происходящих в организме человека, зависит от ряда факторов:

- От возраста, роста и веса, пола, состояния здоровья. У женщин обмен веществ более медленный, чем у мужчин.

- От питания и физических нагрузок.

- От здоровья эндокринной системы.

- От состояния здоровья.

- От внешних факторов (климат и пр.).

- От стрессов.

Обменные процессы в жировой ткани протекают гораздо медленнее, чем в мышечной. Поэтому люди, страдающие ожирением, нуждаются в меньшем количестве энергии, чем худые. Но именно они едят больше, чем необходимо, а двигаются меньше. И это ведет к еще большему накоплению жировых запасов, невозможности худеть.

Употребляемый в пищу жир практически сразу идет в жировую прослойку. Получаемые с пищей углеводы расщепляются на простые сахара, которые отправляются в ткани для восстановления дефицита энергии. Если  дефицита энергии нет, то они преобразовываются в гликен, а из него – в жир. При приеме, белки расщепляются на аминокислоты, которые участвуют в образовании и обновлении тканей. Переизбыток белков преобразуется в глюкозу, которая в случае невостребованности превращается в жиры в организме. Следовательно, вся неизрасходованная энергия, полученная в следствие переработки пищи, откладывается в жировые запасы.

Жир выделяет гормон лептин, который влияет на восполнение жира в организме и на работу эндокринной системы. Постепенно нарушаются обменные процессы в организме, повышается уровень выработки жироаккумулирующих гормонов,к примеру, инсулина.

Висцеральный, или внутренний жир располагается внутри брюшной полости. При сильном ожирении он может проникать в мышечные ткани, во внутренние органы и даже в сердечную мышцу.

Метаболический синдром

Метаболический синдром – это увеличение массы висцерального жира, снижение чувствительности периферических тканей к инсулину, приводящее к нарушению углеводного, пуринового,  липидного обмена и артериальной гипертензии.

Метаболический синдром характеризуется:

- Повышением давления более 130/85.
- Повышение триглицеридов в крови более чем 1,7 ммоль/л (атеросклероз).
- Снижение липопротеидов высокой плотности (хорошего холестерина, защищающего сосуды от атеросклеротических бляшек) более 1 ммоль/л у мужчин и 1,2 ммоль/л у женщин.
- Повышение сахара в крови более 5,6 ммоль/л.

Как повысить метаболизм и похудеть?

Для повышения метаболизма и снижения лишнего веса (похудения) необходимо:

- Ограничить потребление в пищу жиров и простых углеводов. Оставить в рационе нежирные белковые продукты (мясо, яйца, молоко) и клетчатку (овощи, фрукты) – они помогают повысить обмен. Сократить углеводы в любом виде (они замедляют обмен).
- Увеличить мышечную нагрузку. Она способствует увеличению основного обмена.

Высокое давление, высокий уровень холестерина и сахара в крови не являются признаками метаболического синдрома, если вес и объем талии человека находится в норме.